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鐵板煎年糕豆腐
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咖啡斬之碎夢喟

最近得街頭流行一種小吃--鐵板煎豆腐年糕土豆,把豆腐,年糕條,土豆條用鐵板煎熟撒上各種調味料即可。這道小吃受到很多年輕人和學生的喜愛,5塊錢一小盒子,可以加土豆,年糕,豆腐隨意搭配。吃著還是挺不錯的。第一次吃這道小吃還是去蕪湖看孩子,在她們大學校園門口的小吃攤上吃到的,第一次就愛上啦!回家之後自己炮製diy一番,口感倒也不差,和賣的差不多哦!自己在家制作主要是乾淨,吃著也放心哈!這次沒有放土豆條,有喜歡的朋友也可以把土豆切條稍微煮上5分鐘之後再煎至,也是很好吃哦!

時間:10-30分鐘
食材
年糕 100g
豆腐 350g
適量
適量
辣椒粉 適量
孜然粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/10
    年糕熱水浸泡備用。
  • 步驟 3/10
    豆腐切大厚片。
  • 步驟 4/10
    泡過的年糕擦乾水分。
  • 步驟 5/10
    鐵板加油加熱放入年糕煎至。
  • 步驟 6/10
    撒上少許鹽翻炒一下。
  • 步驟 7/10
    然後再放入豆腐片繼續煎至。
  • 步驟 8/10
    把豆腐翻面煎至微黃。
  • 步驟 9/10
    然後撒上鹽,辣椒粉,孜然粉在煎至片刻。
  • 步驟 10/10
    把豆腐,年糕翻面再撒上少許鹽,辣椒粉,孜然粉即好。
小貼士

沒有鐵板也可以用平底鍋煎至,也不影響味道。

釋出於 2019-07-09
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