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原味鬆餅
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憂鬱filth

鬆餅是麵包的一種，通常是以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙酵素。它有像氣球一樣的特性、可以儲存空氣並隨著空氣的脹力而膨大，而又不致破裂。好吃的鬆餅是下午茶的必備甜點之一，搭配一杯咖啡或者是酸奶、果汁，淋上蜂蜜，加上水果，還有比這更愜意的嗎？

時間:10-30分鐘
食材
低粉 150克
白砂糖 45克
牛奶 110克
雞蛋 2個
泡打粉 5克
草莓 適量
藍莓 適量
桑葚 適量
蜂蜜 2勺
黃油 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    1、 準備食材。
  • 步驟 2/14
    2、 將低粉、白砂糖、泡打粉過篩混合均勻，放到碗裡。
  • 步驟 3/14
    3、 30克黃油隔水融化成液體狀態。
  • 步驟 4/14
    4、 牛奶和黃油完全融合。
  • 步驟 5/14
    5、 加入兩個雞蛋，攪拌均勻。
  • 步驟 6/14
    6、 倒入麵粉中，邊倒邊攪拌。
  • 步驟 7/14
    7、 攪拌至無干粉顆粒為止。
  • 步驟 8/14
    9、 把不粘鍋再次放在燃氣灶上，小火，舀一勺調好的鬆餅糊，煎至兩面金黃。依次完成所有鬆餅的工作。
  • 步驟 9/14
    10、 藍莓、桑葚、草莓洗乾淨，泡一下。
  • 步驟 10/14
    11、 草莓切成兩半。
  • 步驟 11/14
    12、 將水果隨意放在鬆餅上，並淋上兩勺蜂蜜，美味的鬆餅就做好了。
  • 步驟 12/14
    13、搭配酸奶和水果
  • 步驟 13/14
    14、好吃的不要不要的~
  • 步驟 14/14
    15、美！
小貼士

1、 在攪拌麵糊的過程中，最好是先 中心開始小圓拌勻，然後慢慢加大畫圈的範圍，直到碗周圍的麵粉全部搬進麵糊內。 2、 火一定不能太大，不然容易糊鍋。 原料裡忘記寫黃油了~黃油30克，謝謝秀色可餐英姿颯爽的提醒~

釋出於 2019-02-17
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