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原味鬆餅
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計也許我錯了

奶香濃郁的鬆餅,沒有複雜的程式,只要混合好幾種材料,耐心烙制,就可以做出鬆軟香甜的美味,做早點或下午茶都不錯

時間:10-30分鐘
食材
低粉 100g
牛奶 70g
白砂糖 25g
山茶油 20g
泡打粉 4g
雞蛋 1個
酸奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋加入白砂糖充分攪拌
  • 步驟 2/9
    加入油攪拌至完全乳化
  • 步驟 3/9
    加入牛奶混合均勻
  • 步驟 4/9
    篩入低粉和泡打粉
  • 步驟 5/9
    從中心畫小圈開始攪拌,攪拌至細膩無顆粒,提起打蛋器麵糊能順滑的流下即可,靜置10分鐘
  • 步驟 6/9
    平底鍋不放油,倒入一勺麵糊,大約15-20克的量,小火加熱
  • 步驟 7/9
    待表面形成小孔並開始破裂即可翻面
  • 步驟 8/9
    繼續烙製成熟
  • 步驟 9/9
    淋酸奶或蜂蜜就可以吃啦
小貼士

1、注意全程小火;

2、糖不要放太多,南瓜本身有甜味;

3、不粘鍋內不要放油,乾鍋煎制;

4、沒有葵花籽油可以用玉米油;

5、最後的麵糊不要太濃或者太稀,可以根據麵糊的濃稠程度調整牛奶的用量。

釋出於 2018-07-16
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