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玉竹排骨湯
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闖紅燈

玉竹又名葳蕤（wēi ruí），因為它的莖到秋冬季就枯萎凋落，而花朵下垂（蕤），花很美。玉竹具有養陰、潤燥、除煩、止渴等功效

玉竹養陰潤燥，生津止渴，保健抗衰。玉竹裡的多糖、維他命A與煙酸，能夠增強人體抗病能力，推遲衰老。

時間:10分鐘內
食材
排骨 500克
玉竹 20克
枸杞 適量
精鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨剁好。
  • 步驟 2/8
    用清水漂洗，換水二三次。
  • 步驟 3/8
    備好玉竹，枸杞，姜蔥。
  • 步驟 4/8
    燒上姜蔥水，加入排骨燒開，焯水。
  • 步驟 5/8
    再用溫水洗去浮沫。
  • 步驟 6/8
    取砂鍋，燒開水，加入排骨，玉竹。
  • 步驟 7/8
    燒開後，轉小火燉約1小時。加入枸杞。
  • 步驟 8/8
    調味即可食用。
小貼士

燉藥膳一般不放姜蔥。可以焯水時用姜蔥水。

釋出於 2018-09-29
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