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瓠瓜雞蛋餅
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麻木不人賁唄中

瓠瓜肉質細嫩，柔軟多汁是夏季常吃時令蔬菜。鮮嫩的瓠子最適合做雞蛋餅了，搭配早餐很不錯。簡單快速，十分鐘搞定！瓠瓜雞蛋餅鮮香軟嫩非常美味！想吃的朋友試試吧！

時間:10分鐘內
食材
嫩瓠子 半個
雞蛋 兩個
鹽 適量
糖 少許
蠔油 適量
胡椒粉 少許
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    瓠子去皮刨成絲，加適量的鹽拌勻，讓瓠子先出水，汁水不要倒掉哦！（瓠子含水量高，不然煎的時候會出水）
  • 步驟 2/9
    打入兩個雞蛋，加入蔥花、少許糖、胡椒粉和蠔油（調料隨自己喜好）
  • 步驟 3/9
    攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    加入少許麵粉拌勻（麵粉放多不好吃哦）
  • 步驟 5/9
    平底鍋預熱轉中小火，放入少許橄欖油。
  • 步驟 6/9
    用勺子盛入鍋中攤平，厚度隨意。
  • 步驟 7/9
    煎至兩面金黃即可
  • 步驟 8/9
    鮮香美味！
  • 步驟 9/9
    搭配早餐非常不錯！
小貼士

不用另外加水，瓠子加鹽後會出很多汁加上蛋液原汁原味最好啦！

釋出於 2018-08-18
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