紫米營養價值:

每千克含鐵16.72mg，比一般精米高248.3%；每千克含鈣138.55mg，比一般精米高116.5%；每千克含鋅 23.63mg，比一般精米高81.8%；每千克含硒0.08mg，比一般精米高17.8%，故紫鵲界紫米的營養價值和保健價值均很高。吃紫鵲界貢米，是嬰幼兒、中老年人、孕婦的最佳選擇。