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椰香芒果紫米飯
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湯圓dean

今天做的這款芒果，在普通芒果飯得基礎上加入了紫米，紫米得營養價值大大得高於白糯米。但是單一的使用紫米成品的口感會沒有那麼軟糯好吃，所以我將兩者混合在一起，好吃又營養

時間:1-2小時
食材
紫米 50克
糯米 50克
椰奶 150克
芒果 200克
白糖 10克
鹽 0.5克
椰蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紫米和糯米混合淘洗乾淨（建議浸泡2個小時左右）
  • 步驟 2/9
    加入120克椰奶，白糖，鹽，按照常規煮飯模式將紫米飯做好，做好的飯開啟拌勻散去熱氣放至室溫
  • 步驟 3/9
    放涼後，取適量紫米飯放入小碗中壓平
  • 步驟 4/9
    然後取一個盤子，將紫米飯扣在上面備用
  • 步驟 5/9
    芒果去皮，切成薄片
  • 步驟 6/9
    將芒果放入裝有紫米飯的盤中（發揮你的想象力，隨便裝飾）
  • 步驟 7/9
    最後澆上剩餘的椰奶，撒少許椰蓉裝飾即可
  • 步驟 8/9
    成品
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

紫米比較難煮，所以建議事先浸泡一段時間，或者像我這樣用煲粥程式直接煮90分鐘也可以

釋出於 2018-10-25
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