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蔬菜高湯
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fertile大蛇丸

飯前一碗蔬菜湯，既可以滿足食慾，又有利於減肥，上班族忙忙碌碌，下班很晚，快速煮上一碗湯，簡單又健康。而單調的獨味湯不僅味道寡淡，營養也不夠豐富，所以煲了這鍋蔬菜高湯，也可以以此作為其他湯的基底……

時間:30分鐘-1小時
食材
圓白菜 1/4棵
胡蘿蔔 1根
西芹 1根
白洋蔥 半個
大蒜 2瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    洋蔥、胡蘿蔔、圓白菜洗淨切片，西芹洗淨切大段，蒜切成兩半備用
  • 步驟 2/3
    所有食材放入砂鍋，加水（我的砂鍋是2.5L容量的，小夥伴們可以根據自己的鍋的大小調整食材用量），注意不需要加任何調味料，不加調味料，不用加調味料，重要的事情說三遍
  • 步驟 3/3
    大火燒開後轉小火，煲40分鐘，過濾掉菜渣，就剩下了這個清澈的蔬菜高湯，直接喝會有蔬菜的清甜味道，晾涼後可在冰箱儲存2-3天。可以以此為基底製作南瓜濃湯或其他各種蔬菜湯等，下班回來就能很快的做好一碗營養豐富的湯了。
釋出於 2018-10-22
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