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炒烤牛肉
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大叔的可愛女朋友

按說炒烤肉也是老北京的傳統菜，有點像韓式烤肉，但又有不同。新疆炒烤肉一般用羊肉，搭配饢來食用。我介紹的這款炒烤肉，是自家的一個吃法，屬於十三不靠型的，在東北的北邊，流行這麼吃。早些年，家裡有客人，都少不了要準備足了炒烤肉，通常用平底不粘鍋來製作，快速炒完上桌，吃完再去炒，如此反覆。有了這款利仁餅鐺，直接可以擺上桌，邊炒邊吃，那滋味甭提多美了，大家吃的開心，相聊甚歡吶。

時間:10分鐘內
食材
牛裡脊 適量
香菜 適量
青蒜 適量
燒烤料 適量
香油 少許
食用油 適量
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
熟芝麻 少許
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好上述所需食材。
  • 步驟 2/7
    將牛裡脊切薄片。
  • 步驟 3/7
    牛肉加入燒烤料、辣椒粉、孜然粉和青蒜。（如果覺得燒烤料不夠鹹，可再加少許鹽）
  • 步驟 4/7
    加入香油和食用油。
  • 步驟 5/7
    將利仁餅鐺預熱，平鋪。
  • 步驟 6/7
    左右兩面，都可擺放醃好的牛肉
  • 步驟 7/7
    快熟前，可撒芝麻和香菜，翻炒即可食用。
小貼士

牛肉醃製過夜會更入味，邊煎烤邊吃味道最佳。

釋出於 2018-06-04
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