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牛肉濃湯
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夜副斬腦改
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時間:1-2小時
食材
牛腩 250克
胡蘿蔔 1根
洋蔥 1個
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
西紅柿 3個
牛尾 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    已經切好塊的牛腩。
  • 步驟 2/10
    準備好材料，牛腩和牛尾洗淨過水，抹去血沫
  • 步驟 3/10
    過了水的牛肉和牛尾，放入生薑、蔥和料酒，
  • 步驟 4/10
    鍋里加清水
  • 步驟 5/10
    蓋上蓋子，煨到8成熟
  • 步驟 6/10
    番茄、洋蔥和胡蘿蔔洗淨切丁
  • 步驟 7/10
    炒鍋裡放少許色拉油，先放入胡蘿蔔過一下
  • 步驟 8/10
    接著倒入番茄和洋蔥丁（西紅柿和洋蔥要切小點，這樣全部都化在湯裡很入味）
  • 步驟 9/10
    把過了油的鋪料全部到入牛肉牛尾湯裡，大火燉開，小火慢燉
  • 步驟 10/10
    10、倒入適量番茄醬，繼續小火慢燉，燉到牛肉和牛尾徹底酥爛，最後放入適量精鹽，調味
釋出於 2019-02-12
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