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年夜飯甜品 五彩手打芋圓
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倒敘的時光莫經

春節將臨，屌絲狗，單身狗們是不是又要開始顫抖。。。不如自己動手做些好吃的，既滿足了口福又在新的一年為自己的軟實力加分，哈哈！這道手打芋圓將作為末道菜甜羹湯登場，替代以往的糯米水果羹。

時間:1-2小時
食材
芋頭 適量
紅薯 適量
南瓜 適量
紫薯 適量
抹茶粉 適量
椰奶 適量
糖 適量
2個 適量
1個 適量
1段 適量
3g 適量
2盒 適量
適量 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    芋頭，紅薯，南瓜，紫薯削皮切片
  • 步驟 2/12
    上籠蒸15-20分鐘
  • 步驟 3/12
    將150g紅薯搗成泥，其它照例重複，但一定要分開操作
  • 步驟 4/12
    加入60g木薯粉，沒有的話也可以用地瓜粉代替，但彈度稍遜
  • 步驟 5/12
    將紅薯和南瓜團分別搓成條，注意不要用力太猛，因為粘合性不是太好
  • 步驟 6/12
    用鋒利的刀切小塊，如果不馬上煮，可以用保鮮膜蓋住保溼
  • 步驟 7/12
    白芋圓加入一些抹茶粉就是綠色的了哦。看紫綠黃白，純天然的漂亮
  • 步驟 8/12
    水煮開後加入芋圓煮到浮起後再加入一小碗水二次沸騰即可盛出，紫薯建議分開煮，會染色哦
  • 步驟 9/12
    芋圓過下清水加入糖
  • 步驟 10/12
    最後倒入椰奶
  • 步驟 11/12
    也可以再加朵仙草花
  • 步驟 12/12
    很漂亮吧？
小貼士

冬天可以熱吃，夏天可以冰鎮，一次吃不完的可以放冰箱冷藏或冷凍哦。

釋出於 2019-02-18
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