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廣東年夜飯必備桂花山藥
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江南過客淦

桂花山藥是一道漢族藥膳，屬於粵菜系。香甜爽口，具有健脾固腎，補肺化痰的功效。具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精之功能的山藥遇上了暖胃又散寒的桂花蜜、使得這道菜更是具有雙重的養胃功效。廣東的年夜飯吃的健康營養還有很有的寓意。

時間:10-30分鐘
食材
鐵棍山藥 500g
桂花蜜 3勺
枸杞 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鐵棍山藥一根（約500克左右）；
  • 步驟 2/9
    去皮，分成三小段清洗；
  • 步驟 3/9
    枸杞10克，洗乾淨；
  • 步驟 4/9
    鍋裝800ml 清水；
  • 步驟 5/9
    加入洗乾淨的枸杞，把水燒開；
  • 步驟 6/9
    山藥且小長方塊，不要太厚；
  • 步驟 7/9
    切好的山藥塊加入煮開水水中；
  • 步驟 8/9
    煮五分鐘，關火，在鍋燜二分鐘；
  • 步驟 9/9
    撈出山藥和枸杞；
小貼士

1.山藥去皮和清洗記得帶手套，敏感性肌膚的人容易過敏。

釋出於 2018-10-27
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