最初在家不怎麼做秋葵,今年爸爸身體不好,得了胃病,才開始關注健康飲食,現在的我只要有時間就寧願在家認真研究和烹飪一道營養的菜,也不願意讓家人出去外面吃油膩又沒營養的食物,這道蒜茸秋葵,口感爽脆,帶有微微的甜感,不膩,畢竟是用心烹飪的菜餚,家人吃的安心,我們才能放心啊!
蒜茸是熱油稍微澆過的,所以不會有辛辣和蒜味,如果怕會膩,熬汁時可以少放油,然後把焯秋葵的開水放一點進去,