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蒜蓉秋葵
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心遠鍾疏是

秋葵的烹製方法挺簡單的，可以炒制、白灼、撈汁等，其中炒制就可以透過食材的搭配變換出不同的菜餚。這道【蒜蓉秋葵】就是用大蒜搭配煸炒而成。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 300g
蒜 1頭
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主輔料：秋葵、大蒜
  • 步驟 2/9
    把秋葵洗淨去蒂，切片
  • 步驟 3/9
    大蒜切粒
  • 步驟 4/9
    熱鍋涼油，放入蒜粒，小火慢慢炒出香味
  • 步驟 5/9
    放入秋葵
  • 步驟 6/9
    翻炒均勻，烹入一點點開水
  • 步驟 7/9
    加鹽調味
  • 步驟 8/9
    翻炒均勻，即可關火
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤，即可上桌品味
小貼士

1、為了保持菜餚的色澤，不宜加醬油。

2、煸炒蒜粒時候，一定要用小火，防止炒糊。

釋出於 2019-08-13
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