薏米有健脾利水、利溼除痺、清熱排膿、清利溼熱、美白抗老化的功效，薏米不但能增強腎功能，對浮腫病人也有療效。經常食用可促進新陳代謝和減少胃腸負擔，對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米還具有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機率。薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑、改善膚色，可作為病中或病後體弱患者的補益食品。 紅豆有健胃生津、祛溼益氣的作用，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌 薏米紅豆具有營養秀髮，防止脫髮，並使秀髮光滑柔軟的作用。另外，它還對紫外線有吸收能力，但主要的功效還是祛溼，能夠去除體內的溼氣，非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。身體常覺疲倦沒力氣的人，也可以多吃.特別提示：在熬薏米紅豆的時候，千萬不能加大米進去！因為大米長在水裡，含有溼氣，溼性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛溼的，本身不含溼，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的溼給除掉，一旦加進去大米，就等於加進去了溼氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能會更好，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。建議：從夏季開始喝到深秋.如果覺得不好喝或時間太久可少加冰糖早晚分服連續7天.（孕婦及女性經期不宜服用）