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多彩濃香燜飯
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今天喝奶茶了嗎

香噴噴的電飯煲燜飯，讓人想起小時候的記憶。 記得小時候爸爸做的燜飯最好吃，食材跟大米翻炒之後混合在一起，泡在飄著油星的水裡，加上醬油調色入味，在電飯煲裡面燜煮，飄香四溢。我們姐妹幾個每次都可以吃上滿滿一大碗米飯。在過去那忙碌的歲月裡，不得不說，一個電飯煲就可以做出一頓內容豐富的米飯，也為父母工作之餘下廚省了不少時間。 現在的我身為人母，每天做家務、照顧小寶寶，忙得團團轉。有的時候，我也會用電飯煲做上一鍋燜飯，回味小時候的味道，享受食材和大米相互融合的美妙滋味。 分享一個小秘訣：用美的初心電飯煲做的燜飯更香哦！

時間:10-30分鐘
食材
大米 200g
幹香菇 100g
胡蘿蔔 100g
玉米粒 60g
毛豆 60g
醬油 12g
大蒜 8g
鹽 2.5g
植物油 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將幹香菇提前用溫水泡發，洗淨，切成丁；胡蘿蔔洗淨切丁；毛豆洗淨備用；玉米洗淨剝下玉米粒；大蒜切片；大米洗淨。
  • 步驟 2/10
    鍋內熱油，放入大蒜片煸出香味之後用筷子夾出來。
  • 步驟 3/10
    鍋內放入香菇、毛豆和胡蘿蔔翻炒片刻。
  • 步驟 4/10
    加入大米和玉米粒，繼續翻炒片刻。
  • 步驟 5/10
    鍋內加入沒過食材的清水，倒入醬油，大火燒開。
  • 步驟 6/10
    水開後加入食鹽調味。
  • 步驟 7/10
    將所有食材放入電飯煲，水量跟平時煮飯差不多就可以了。
  • 步驟 8/10
    蓋上電飯煲蓋子，選擇煮飯鍵進行燜煮即可。飯煮好之後燜一會再吃會更香哦！
  • 步驟 9/10
    成品色彩鮮豔，米粒飽滿，軟硬適中，很是美味哦！
  • 步驟 10/10
    再來一碗。
小貼士

1、大蒜只需要煸出香味即可，不要連同所有一起煮熟，那樣大蒜的味道會相對重一點。 2、將所有食材倒入電飯煲的時候，如果覺得水少了就加點開水，水多了可以舀出來倒掉。 3、關於食鹽的量，大家最好是根據自己的水量嘗試之後增減為宜。

釋出於 2019-01-02
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