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【蔥油撈拉麵】
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麵條大家愛吃怎樣口感的？我愛吃爽滑有彈牙的，並且還只愛吃細面，這樣吃著不累哈！如果你也喜歡這口感，那我給您推薦香雪的勁彈拉麵！堪稱完美！今兒就用它折騰個【蔥油撈拉麵】吃吃！這個蔥油撈麵不是俺本家美食的，如做的不好忽噴哈！請大家湊合看並按自喜模式折騰吃哈！

食材
大蔥 1大段
香雪勁彈拉麵 80g
花生油 10g
生抽 適量
老抽 適量
白糖 1.5勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料彙集。
  • 步驟 2/10
    大蔥洗淨濾幹切成蔥絲，熱鍋熱油放入蔥絲小火煸炒。
  • 步驟 3/10
    煸炒至焦黃時加入生抽，老抽，白糖炒勻熄火。
  • 步驟 4/10
    接著煮麵條，水燒開加入香雪勁彈拉麵。
  • 步驟 5/10
    煮開後分別加入二次少量的涼水再煮開過芯就好。
  • 步驟 6/10
    撈起放入涼開水中（冷開水中）降溫。
  • 步驟 7/10
    將麵條撈起（帶點點水份更好）放入熬好的蔥油醬中撈勻裝盤開吃。
  • 步驟 8/10
    成品
  • 步驟 9/10
    成品
  • 步驟 10/10
    成品:有木有想吃？！
小貼士

煮麵時加入二次冷水口感更爽滑，時間不宜久過芯就好。然後撈起浸泡冷開水中降溫。老抽不要太多會酸。

釋出於 2019-01-18
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