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香辣魷魚烤土豆泥
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顫抖clockwise
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時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
魷魚 1條
洋蔥 少許
青椒 少許
鹽 1勺
黑胡椒粉 少許
韓式辣醬 2勺
孜然粉 適量
植物油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    魷魚洗淨備用。土豆洗淨去皮，切條，蓋上保鮮膜入微波爐叮3-5分鐘
  • 步驟 2/10
    加入鹽和黑胡椒粉碾成泥
  • 步驟 3/10
    加入切碎的青椒丁和洋蔥丁，拌勻。也可以將青椒丁和洋蔥丁用少許油炒一下斷生。我個人更喜歡吃爽脆的口感，所以用的生的
  • 步驟 4/10
    塞入魷魚筒內，內部塞緊，到八九成滿。魷魚熟了之後會稍有收縮，把土豆泥向外擠，如果塞得太滿，會溢位來了
  • 步驟 5/10
    韓式辣醬加少許油和孜然粉，調成能塗開的粘稠度
  • 步驟 6/10
    用牙籤封好口，刷好上一步的辣醬，入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤8分鐘左右，再翻面補刷辣醬，挪到上層烤3-5分鐘。具體時間和溫度要根據魷魚大小，烤箱實際爐溫酌情增減
  • 步驟 7/10
    取出稍晾涼，放在油紙上，用鋒利的刀切厚片即可
  • 步驟 8/10
    魷魚的皮可以提前剝去，也可以不剝，直接烤出來顏色更漂亮一些
  • 步驟 9/10
    以前做過塞炒飯的，也很好吃
  • 步驟 10/10
釋出於 2018-09-13
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