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五花肉燉酸菜
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書香普世界
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時間:1-2小時
食材
五花肉 500g
酸菜 2大棵
鹽 適量
生抽醬油 適量
蔥白 1段
八角 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    五花肉切成薄片。
  • 步驟 2/11
    蔥白切成薄片。
  • 步驟 3/11
    把酸菜的梗切去，用手把菜葉一片一片剝下來，用清水清洗一下。
  • 步驟 4/11
    把酸菜儘量切成細絲。
  • 步驟 5/11
    切好的酸菜絲再次清洗乾淨。
  • 步驟 6/11
    用手把水攥幹。
  • 步驟 7/11
    鍋裡放入適量的植物油，下入蔥白和八角炒香。
  • 步驟 8/11
    加入五花肉片和適量的生抽翻炒至五花肉變色。
  • 步驟 9/11
    加入攥幹水的酸菜團並戳散，然後倒入基本可以沒過所有食材的水，大火煮開後轉中小火蓋蓋燉煮。
  • 步驟 10/11
    燉煮大概20分鐘後把鍋裡的食材翻勻，並加入適量的鹽調味，繼續蓋蓋燉煮15-20分鐘。
  • 步驟 11/11
    然後就可以上桌了～
小貼士

Isabella是一隻土生土長的東北妞，這道五花肉燉酸菜一直是我最喜歡吃的家鄉菜沒有之一～以上做法及食材均由Isabella的姥姥傾情贊助*^o^*

釋出於 2018-10-01
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