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一口鮮豆腐蒸蝦
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麻木不人賁唄中

在外吃過，所以現在在家做一做試試，第一次喔！成功了！調料類的自己酌量寧少勿多！

食材
日本豆腐 1管
鮮蝦 適量
胡蘿蔔豌豆粒 適量
料酒 鹽 醬油 蠔油 水澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蝦少許鹽料酒醃製（剝蝦殼留尾去蝦線）
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔打皮切厚片，豆腐鋒利的刀一刀切（包裝袋）擠出豆腐切厚片放胡蘿蔔上，放豌豆粒（最好煮熟的，豆腐好熟）
  • 步驟 3/8
    上看
  • 步驟 4/8
    把蝦仁如圖擺上（要輕豆腐易碎）
  • 步驟 5/8
    冷水上鍋蒸，開鍋七八分鐘關火燜五分鐘
  • 步驟 6/8
    OK啦！盤裡有水清用吸水紙吸乾
  • 步驟 7/8
    半勺醬油兩勺蠔油在放️勺水澱粉（別太稠）燒開即可 澆上一叢（純屬個人口味）
  • 步驟 8/8
    來個特寫
釋出於 2019-01-07
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