美國的華人超市也是有油條賣的，一種是炸的裡外都脆脆的了，一種是思念的速凍油條，二種復炸以後都不算好，去年黑五入手了一個油炸鍋，開始了我的自制油條之路，試過無數的配方，帶酵母的不帶酵母、帶小蘇打的不帶小蘇打的、加牛奶不加牛奶的，看著別人的圖片再看看自己炸的沒有孔洞或者孔洞不明顯的油條，誓要試出一種穩定的方子，在被兒子和先生吐槽再吃油條就罷吃的壓力下，我總算做出了孔洞穩定的油條，即使你捏的時候不是很漂亮也不妨礙孔洞的出現。趕快學起來吧！這樣早上不用半小時家人就能吃到放心的蓬鬆大油條。 這是大約十八根的量，可以一次做一半，餘下的麵糰放冰箱可以儲存幾天再炸。