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泰式甜辣豆腐
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顧慕雙灸

這是一道全素菜，雞蛋應該不算的吧～～豆腐富含豆類高蛋白，是非常好的一個食材，很喜歡蔥燒，不過，偶爾換下口味也不錯。泰式甜辣醬也是超級方便的一個調味品，炸雞排，薯條什麼的，經常做蘸醬，雖然它裡面有辣椒，但不是很辣，小朋友可以接受，而且，因為其口味酸甜，所以，廣受小朋友喜愛

時間:10-30分鐘
食材
北豆腐 750g
泰式甜辣醬 適量
雞蛋 2個
中筋麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買了一塊普通豆腐～質量一般
  • 步驟 2/6
    切成塊，我這麼大塊的，成品中間還會保留豆製品的味道，也可以再切小點，中間加一刀。
  • 步驟 3/6
    準備蛋液和麵粉，活成粘稠的蛋液。
  • 步驟 4/6
    豆腐放進去洗澡～～
  • 步驟 5/6
    油炸，可以分兩次炸，就是炸了之後拿出來，再油炸一次，至到金黃。
  • 步驟 6/6
    炸出來後，拎幹油。另起油鍋，油熱後放泰式甜辣醬，翻炒兩下後倒進去豆腐，輕翻炒，讓豆腐蘸滿甜辣醬，出鍋。
小貼士

喜歡保留豆腐原味的，可以切大點，喜歡泰式甜辣醬味道的可以切小一點。

釋出於 2019-01-17
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