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芒果椰漿飯
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撲爬撲爬塞桽

去過泰國PP島的人，

時間:30分鐘-1小時
食材
香米 150g
糯米 50克
椰漿 270ml
鹽 1/2t
糖 1T
芒果 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1香米和糯米混合。 2將兩種米洗淨。 3我用的是減脂椰漿，不過於油膩。不是椰子汁。 4放入電飯煲，倒入椰漿23oml。 5加入鹽和糖，泡一個小時。 6我用的電飯煲有選擇香米功能。開啟電飯煲。 7芒果冰鎮，削皮。 8切成塊狀。 9米飯盛出放飯碗壓實。 10米飯倒扣碟子。 12放芒果。 12倒入剩下的椰漿。
小貼士

1米飯和水的比例是1:3.以上是兩人份。

2浸泡一個小時味道更好。

3斷電後燜10-15分鐘，我的電飯煲有自動提示。

4泰國芒果椰漿飯，會在上面撒一些烤的焦焦的硬粒，我用土灶鐵鍋煮，下面也有一些稍焦的鍋巴代替了。講究的同學可以自己用米炒香撒上。

釋出於 2018-09-30
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