jxcaipu logo
泰式椰香雞
4.9萬 熱度 59 收藏
山楂suitcase
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
光雞 1個
土豆（大） 1個
椰醬 200ml
淡奶油 70ml
水 50ml
香茅 1條
大蒜 2塊
紅蔥頭（切碎粒） 3顆
南薑 1小塊
（醃料）鹽 3g
胡椒粉 2g
料酒 1勺
澱粉 3g
（調味）鹽 5-6g
糖 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    光雞洗淨切塊，淖水至沒血水，撈起瀝幹水份，下醃料冷藏醃上一小時。
  • 步驟 2/8
    土豆洗淨連皮熱水煮熟，不要過軟，筷子能插過即可，去皮備用。
  • 步驟 3/8
    香料：左：南薑，上：紅蔥頭切碎，右：蒜，下：香芧。
  • 步驟 4/8
    下三大勺油，把香料爆炒至金黃，溢位香味。切勿大火。
  • 步驟 5/8
    下鷄塊煸炒至金黃，七成熟。
  • 步驟 6/8
    放椰醬，淡奶油，水和調味料。
  • 步驟 7/8
    最後加上土豆，中火燜煮十五至二十分鐘。
  • 步驟 8/8
    完成！椰香飄飄，來碗白米飯伴著吃，超贊！呵呵。
小貼士

爆炒香料時，火一定不能太大哦，香料炒糊了就會發苦的。

釋出於 2018-06-26
118
相關菜譜
寫評論