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泰式甜辣魷魚圈
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寒容白襯杉格子夢
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時間:30分鐘-1小時
食材
魷魚 1條
洋蔥 1/8個
小米椒 2個
芹菜 1根
生菜 1棵
大蒜 2瓣
泰式甜辣醬 40g
料酒 1湯匙
1/2茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    魷魚去除表皮和內臟,清洗乾淨後切成寬魷魚圈,洋蔥切碎,小米椒切片,芹菜切小丁,大蒜去皮切成碎末
  • 步驟 2/4
    將魷魚圈放入容器中,調入料酒拌勻,將洋蔥、小米椒、芹菜末、蒜末混合,加入泰式甜辣醬和鹽拌勻
  • 步驟 3/4
    拌勻的調料倒入魷魚圈中,充分攪拌均勻,蓋上容器蓋子,放入冰箱冷藏醃製半小時以上
  • 步驟 4/4
    樂葵料理盒中鋪一層生菜,倒入醃製好的魷魚圈和醃料,蓋上盒蓋,送入微波爐,700W微波火力加熱2分鐘即可。
小貼士

1. 我用的魷魚比較小,喜歡韌韌口感的可以選擇大魷魚,注意相應延長加熱時間;

2. 魷魚在製作過程中不易入味,最好醃製的時間久一些,味道會更好;

3. 魷魚很容易老,所以不要加熱過久,高火2分鐘足矣,可以保持魷魚最鮮嫩的口感;

4. 還可根據個人喜好選擇其他口味的醬料,製作更多風味的魷魚圈。

釋出於 2018-08-26
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