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自制咖哩醬
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就一隻小豬

兒子超級咖哩粉兒，每次用超市買的咖哩塊做飯時，因為熱量和食品新增劑的不可控，實在有些不安。於是就想嘗試著自己做咖哩醬，這樣起碼原料基本可控

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 60g
蘋果 20g
洋蔥 50g
大蒜 2塊
牛奶 200ml
黃油 10g
咖哩粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    原料如圖
  • 步驟 2/5
    去皮西紅柿半個，蘋果少半個，洋蔥（其實我都是用秤核計的，嘿嘿）切丁，大蒜掰兩個切片，一起放入料理機，加牛奶100g，攪碎
  • 步驟 3/5
    黃油10克（我為了省事，用的牛排套餐裡的黃油，一小袋正好10克），加咖哩粉，翻炒，我用的電磁爐感覺火的力度不如天然氣好控制，注意別糊鍋，黃油咖哩粉完全混合後，加之前打好的蔬果汁
  • 步驟 4/5
    慢慢熬，不斷翻炒，期間可以再少加一些牛奶，我沒有椰漿，所以醬的香味不太濃郁，加兩茶匙白糖（糖和鹽應該和果蔬汁放一起，我當時給忘了），一點點鹽，就這樣，翻啊翻啊
  • 步驟 5/5
    然後就越來越稠，關火，晾一會兒，裝玻璃瓶慢慢吃吧，因為沒防腐劑，還是一次少做點，儘快吃完比較好
釋出於 2018-08-23
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