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10分鐘速成--煎五花肉
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卡片ally

想吃肉 又懶得守一個兩個小時 讓你分分鐘就能吃到肉

時間:10分鐘內
食材
五花肉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1，將五花肉切成薄厚適中的片，最好選擇不帶肉皮的，厚度約3-4mm，不宜太薄
  • 步驟 2/5
    2，中火，鍋燒熱，約6分鐘，可先預熱鍋再切肉。到向鍋內點水形成水珠而不蒸發的狀態
  • 步驟 3/5
    3，倒入適量油，將五花肉逐片放入，放入後不要立刻翻動，使用中火，不時晃動鍋，待肉片可以移動時，立即翻個，動作要快，不要煎過。
  • 步驟 4/5
    4，翻面後，肉應該呈白色微泛金黃，待另一面也不沾鍋後，略微翻動一下，看看有沒有沒熟透的部分，然後關火，立刻出鍋，避免煎幹。
  • 步驟 5/5
    5，在肉上均勻灑些檸檬汁，據喜好準備辣椒粉、辣醬油、番茄醬的調料盤，擺盤，完成！
釋出於 2018-06-27
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