jxcaipu logo
韓國辣白菜
4.7萬 熱度 22 收藏
起碼子達人
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
大白菜 1顆
韭菜 隨意
白蘿蔔 半個
蘋果 1個
大蒜 1頭半
粗辣椒麵 3勺
細辣椒麵 1勺
魚露 2勺
蝦醬 2勺
鹽 適量
糯米粉 4勺
雪碧 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    把白菜去掉外面不好的葉子。對切一分為二，再對切分成四分！準備一大碗濃鹽水，把白菜醃起來，至少8小時！（也可以直接用鹽醃白菜，一般我是頭天晚上醃，第二天拿出來做）
  • 步驟 2/2
    接下來就套好一次性手套，把紅紅的醬汁均勻的抹在瀝乾的白菜上。必須一片一片抹，特別是菜幫子裡面一定要抹到。把抹好的白菜裝進可以密封的盒子裡或著用包鮮袋分成四份紮緊！放冰箱一星期左右就可以吃了！建議分幾份放，開啟的辣白菜要儘快食用！密封的放的越久越好吃！
小貼士

我做菜比較隨意，用量也是大概沒有按照原來的方子。本來嘛中菜不像甜品什麼的用量要多精確。邊做邊嘗適合自己的才是最好的！這裡我用的勺子就是我們一般火鍋店裡常見的勺子！辣椒麵最好上網淘一下韓國進口的，顏色鮮紅味道又不是是很辣！蝦醬和鮮露也可以一起淘！

釋出於 2019-01-30
156
相關菜譜
寫評論