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韓式部隊鍋
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敬曦凊仴聊嘸痕

部隊鍋 （諺文：부대찌개）是韓國一種火鍋，源於朝鮮戰爭（韓戰）時期。由於物資短缺，在議政府美軍基地附近的居民以剩餘的香腸、火腿，加入辛辣的苦椒醬 （一種辣的湯）作底，以解無肉之苦。現代的部隊鍋常加入泡麵。

時間:10-30分鐘
食材
蝦 適量
魷魚 適量
小米椒 適量
生菜 適量
杏鮑菇 適量
金針菇 適量
鮮香菇 適量
年糕 適量
火腿腸 適量
胡蘿蔔 適量
豆腐 適量
千頁豆腐 適量
韓式辣醬 適量
泡麵 適量
芝士 2片
洋蔥 適量
蒜 適量
清水/高湯 適量
鹽 適量
韓式泡菜 適量
海苔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材，該洗的洗好，該切的切好。蝦類處理一下，熱水燙一下，如果有其他肉類用鹽、辣椒粉、料酒醃製好。
  • 步驟 2/7
    開始擺放食材（想要逼格高，就要擺盤好），擺盤一定要整齊，顏色相近的最好隔開放。
  • 步驟 3/7
    肉類海鮮類擺在上面。
  • 步驟 4/7
    泡麵放在最上面，放入韓式辣醬。
  • 步驟 5/7
    可以放入高湯，如果沒有高湯，就另外燒水，加入韓式辣醬、鹽、油、喜歡吃辣的加小米椒、醬油、醋等。待湯沸騰後倒入擺盤好的鍋中。
  • 步驟 6/7
    上面加入芝士，再煮20分鐘左右就可以開吃了。
  • 步驟 7/7
    可以開動了，冬天吃上這樣熱騰騰一鍋，幸福得不得了！！
釋出於 2018-12-31
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