jxcaipu logo
韓式部隊鍋
9.8萬 熱度 715 收藏
敬曦凊仴聊嘸痕

大多韓餐含油量比較少，雖然看過去紅紅的，但事實上還是比較清淡的，入秋了，天氣轉涼，就想吃點熱乎乎的，韓餐是不錯的選擇。這款部隊鍋做法簡單，又不比太拘泥於本身材料，根據自己的喜好選擇就好，在韓國，部隊鍋是配米飯吃的，所以其實很多時候，泡麵在韓國是菜，而不是飯。部隊鍋是韓國一種火鍋，源於韓戰時期。由於物資短缺，在議政府美軍基地附近的居民以剩餘的香腸、火腿，加入辛辣的苦椒醬（一種辣的湯）作底，以解無肉之苦。現代的部隊鍋常加入泡麵。也有喜歡加入一點乳酪的，會使湯底更濃稠。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 200g
五花肉 100g
蘑菇 6g
火腿腸 120g
泡麵 1塊
銀耳 5朵
洋蔥 半個
油 適量
鹽 適量
大蒜 3瓣
蒜苗 50g
青椒 1個
辣白菜 150g
小丸子 5個
韓式辣醬 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料，該洗的洗，該切的切，該泡的泡，我把家裡的材料都用上了，青椒，蘑菇，豆腐，小丸子，五花肉，洋蔥，銀耳，辣白菜，火腿腸等等
  • 步驟 2/10
    先下蒜末用油爆香，再放入洋蔥翻炒，下五花肉，再放入辣白菜，事先把辣白菜切好
  • 步驟 3/10
    翻炒後加熱水，多放點水，因為還有其他食材要一一加入，水少了就幹了
  • 步驟 4/10
    放入一勺韓式辣醬
  • 步驟 5/10
    再放入豆腐
  • 步驟 6/10
    放蘑菇，青椒，小丸子
  • 步驟 7/10
    放銀耳，火腿腸
  • 步驟 8/10
    放入泡麵
  • 步驟 9/10
    燉到所有材料熟為止，最後加點蒜苗
  • 步驟 10/10
    盛入碗中即可享用
小貼士

食材自己隨意選擇就好，不必拘泥，燉出來熱乎乎的湯鍋，配上一碗米飯，簡直太好吃了！

釋出於 2019-10-17
125
相關菜譜
寫評論