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韓式醬黑豆
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黑豆有美容養顏的功效,因其含有豐富的維生素,其中維生素E和維生素B含量最高。維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。黑豆的皮含有花青素,是很好的抗氧化劑來源,能清除體內的自由基,尤其是在胃的酸性環境下,抗氧化效果好,養顏美容,增加腸胃蠕動。古代藥典上也曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮,使皮膚白嫩。

時間:1-2小時
食材
黑豆 100克
白糖 1湯匙
生抽 1湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黑豆洗淨用清水隔夜泡,8小時左右;
  • 步驟 2/4
    泡好的黑豆用開水焯3分鐘,可去除豆腥味;
  • 步驟 3/4
    黑豆倒入鍋裡,加水至稍沒過黑豆,再倒入生抽;
  • 步驟 4/4
    小火燉至熟,大火收湯快乾時,加入白糖翻炒收幹即可。
釋出於 2018-06-20
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