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炎炎夏日最愛冰爽彈牙冷麵——湯汁是靈魂

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南方有約

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昨日已夏至，進入暑熱天。這樣紙的炎熱天氣，最愛來上一大碗冰爽沁涼的韓式冷麵，那冰甜酸爽的感覺讓人魂牽夢縈。可是韓國料理的冷麵，牛肉不夠厚、冷麵不夠多，往往不能吃過癮，不如在家自己做，乾淨又好吃！

時間:10-30分鐘

食材

喬麥面 250克

雪梨 1個

醬牛肉 80克

熟雞蛋 2個

白芝麻少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

先來調汁，乾淨容器裡倒入生抽、蘋果醋。
步驟 2/10

加入鹽和糖。
步驟 3/10

倒入提前用料理機榨好的梨汁，再加入清水調勻，放入冰箱冷藏1小時。
步驟 4/10

黃瓜切絲，雞蛋對半切開。
步驟 5/10

醬牛肉切片、梨切絲。
步驟 6/10

韓國泡菜切絲，將提前泡水半小時的喬麥面放進沸水中煮2分鐘撈出過冷水。
步驟 7/10

喬麥面放進大碗，擺上切好的泡菜、黃瓜、醬牛肉、雞蛋、梨絲，挖上韓國辣醬。
步驟 8/10

放上冰塊，澆上冰爽的湯汁，撒上芝麻，直接開吃吧。
步驟 9/10

夏日，我的最愛！
步驟 10/10

不喜歡太涼，可以不要加冰！

釋出於 2019-02-19