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郊遊踏青好便當--爽口壽司卷
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雖然近期氣溫不高，時陰時晴，可是這並不影響大家週末外出郊遊的好心情。此刻窗外陽光明媚，空氣中彷彿也有淡淡的青草氣息，是不是有種想要出去踏青的衝動呢，那週末的時候，也帶上自制的健康美味向快樂出發吧。

食材
熟米飯 150克
壽司紫菜 1張
火腿 50克
肉鬆 10克
胡蘿蔔 50克
雞蛋 1個
小黃瓜 1根
壽司醋 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋中油熱，雞蛋打散入鍋攤成蛋皮；
  • 步驟 2/7
    黃瓜、胡蘿蔔洗淨切絲、火腿切絲、雞蛋皮切絲；
  • 步驟 3/7
    壽司醋倒入米飯，拌勻，壽司醋與飯的比例大約是1:6；
  • 步驟 4/7
    在壽司簾上放上壽司紫菜，將米飯鋪平，不要壓飯粒，儘量保持飯粒完整，鬆軟，四周稍微留一點邊；
  • 步驟 5/7
    在米飯上鋪上切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋皮絲、火腿絲、肉鬆；
  • 步驟 6/7
    用壽司簾將紫菜捲起，用手緊握後開啟；
  • 步驟 7/7
    刀上沾水將壽司卷切成小段即可。
小貼士

1、經驗不豐富的話，米飯和餡料不可貪多，否則可能會因為技術不熟練捲不起來；

2、如果沒有壽司醋，可以自己調兌，將3匙白醋+2匙白糖+ 一點兒鹽，調勻，此比例也可根據自己口味調整。

釋出於 2019-02-21
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