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鹽漬櫻花
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動靜unreasonable

我小的時候初中還是要考試的，所以六年級的時候一切音樂、美術等等提高修養的課都不開了……

時間:1-2小時
食材
櫻花 1袋
食鹽 適量
米醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    趁著櫻花剛剛開到七八成的時候摘下來
  • 步驟 2/14
    放到大盆裡面，食鹽加小蘇打仔細清洗浸泡一個小時以上
  • 步驟 3/14
    然後放到紙巾上晾一夜晾乾水分
  • 步驟 4/14
    找一個容器，鋪上一層鹽，把晾好的櫻花放進去一層
  • 步驟 5/14
    一層櫻花一層鹽就這麼放進去
  • 步驟 6/14
    最上面墊上保鮮袋，用重物壓好
  • 步驟 7/14
    壓兩天之後倒掉滲出來的水分
  • 步驟 8/14
    倒入米醋，分量大概是櫻花分量的五分之一
  • 步驟 9/14
    浸泡五天，拿出來陰涼處晾乾
  • 步驟 10/14
    最後拌入適量食鹽，密封儲存
  • 步驟 11/14
  • 步驟 12/14
  • 步驟 13/14
  • 步驟 14/14
釋出於 2019-01-28
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