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櫻花瓦片餅乾
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衷掀銥幸覓

鹽漬櫻花，催促著春天的到來。春天來啦，浪漫的花季，去賞花，帶著自己做的櫻花瓦片餅乾，吃上一口，滿嘴留香。特別喜歡朋友們做的櫻花蛋糕，我不太會做蛋糕，怕糟蹋了漂亮的櫻花，決定做一款櫻花瓦片餅乾。很美味。

時間:10分鐘內
食材
黃油 50g
低筋麵粉 60g
糖粉 60g
雞蛋白 50g
櫻花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    鹽漬櫻花適量。
  • 步驟 2/13
    用清水充分泡開。
  • 步驟 3/13
    然後放在棉紗布上，將水控幹。
  • 步驟 4/13
    低粉過篩備用。
  • 步驟 5/13
    黃油軟化。
  • 步驟 6/13
    加入白砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。慢慢攪拌，黃油不要打發。
  • 步驟 7/13
    放入蛋白。（這款餅乾不用蛋黃）
  • 步驟 8/13
    繼續用打蛋器攪拌均勻。速度要慢，不要打發。（前三個步驟忘記拍了，就用食物代替了）
  • 步驟 9/13
    放入篩好的麵粉，用刮刀拌勻成麵糊。
  • 步驟 10/13
    烤盤鋪上油紙，放上瓦片模具。
  • 步驟 11/13
    將麵糊鋪在瓦片模具上，用小鏟類的工具將麵糊磨平。移走瓦片模具。擺好櫻花，就可以放入預熱好的烤箱了。
  • 步驟 12/13
    烤箱上下火，180度，5分鐘即可。當瓦片邊緣上色，就可以出爐了。
  • 步驟 13/13
    漂亮的櫻花瓦片餅乾，非常的美味哦。
小貼士

烤這款餅乾時間很短，不要離開烤箱，隨時觀察，不要烤糊了。櫻花一定要泡透，不然的話，太鹹。

釋出於 2022-09-08
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