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翻轉櫻花壽司
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萬物可愛你尤其是

壽司最早是由中國傳入日本的，但幾千年後卻是日本飲食文化的代表之一。從基礎的壽司捲到手握壽司變著做法吃法。

今天介紹的是壽司另外一種做法：翻轉壽司

米飯外層我沾了些櫻花粉，網友也可沾點黑芝麻等。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 1碗
海苔 1張
壽司醋 適量
沙拉醬 適量
雞蛋 1個
黃瓜 適量
大根條 適量
火腿腸 適量
豬肉肉鬆 適量
青芥辣 適量
櫻花粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    做這個壽司用到的：壽司簾、海苔、壽司刀、壽司醋、沙拉醬、雞蛋、黃瓜、大根條、火腿腸、豬肉肉鬆、青芥辣、櫻花粉等。
  • 步驟 2/15
    準備黃瓜、火腿腸、雞蛋。火腿腸、黃瓜切條；雞蛋攤成兩面稍黃的薄餅
  • 步驟 3/15
    把雞蛋餅切絲、火腿腸條、黃瓜條和大根條放盤裡（黃瓜皮若是老，就把皮削了）。
  • 步驟 4/15
    櫻花粉和肉鬆倒出來備用
  • 步驟 5/15
    米飯用少量壽司醋拌一下。
  • 步驟 6/15
    壽司簾上鋪一張保鮮膜，放海苔，把米飯鋪勻。海苔其中一端留出一點空邊
  • 步驟 7/15
    把米飯和海苔的位置換一下，米飯翻到挨著保鮮膜。如圖
  • 步驟 8/15
    然後再在海苔的兩側放一些米飯，不要太厚了。中間放上火腿腸、黃瓜、大根條（如圖）
  • 步驟 9/15
    再來點沙拉醬、青芥辣。
  • 步驟 10/15
    放肉鬆。
  • 步驟 11/15
    把壽司簾對摺，壽司簾的兩端一起擠壓，但中間不要用力。
  • 步驟 12/15
    然後放開壽司簾，把保鮮膜重新鋪平。
  • 步驟 13/15
    在米飯上撒上櫻花粉
  • 步驟 14/15
    用刀切去兩端不規整的，然後把壽司切成勻稱的小段。
  • 步驟 15/15
    擺拍。
小貼士

櫻花粉也可在米飯和海苔換位置前撒上

釋出於 2019-02-28
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