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翻轉壽司
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單薄gracious

沙拉醬的用途非常廣泛，麵包、甜點、蔬菜、壽司中都有用到沙拉醬，用的順手的還是丘比沙拉醬，說白了還是已經深入人心，一說沙拉醬首先想到的就是~丘比，還有那個可愛的小人。

時間:10-30分鐘
食材
熟米飯 500g
蛋皮 2張
海苔 2張
蘿蔔苗 50g
壽司醋 25ml
魚子醬 少許
辣根 少許
淡口醬油 15ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所有的材料，很多材料沒有用到；
  • 步驟 2/9
    米飯是剛做好的，倒入壽司醋用勺子翻拌均勻，邊到邊嘗，壽司醋的用量根據自己的口感做調整；
  • 步驟 3/9
    一張海苔從中間剪開，鋪在壽司簾上；
  • 步驟 4/9
    在海苔上鋪上適量的米飯，厚薄盡力均勻；
  • 步驟 5/9
    在米飯上鋪上保鮮膜，把米飯翻倒下面，海苔面朝上，在海苔上鋪上蛋皮，邊緣取直；
  • 步驟 6/9
    把蘿蔔苗放在蛋皮上，蘿蔔苗葉子2頭朝外；
  • 步驟 7/9
    擠上適量的沙拉醬；
  • 步驟 8/9
    藉助與壽司簾捲起，即成圖中的樣子；
  • 步驟 9/9
    去掉保鮮膜，用利刀切開壽司，擺放盤中，上面放少許的魚子醬裝飾，吃時沾辣根和淡口醬油、或沾食魚子醬、沙拉醬均可。
小貼士

壽司的卷料可以根據自己喜歡的，隨意搭配，我自己種的蘿蔔苗，卷在壽司裡確實不錯。

釋出於 2020-05-08
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