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反轉壽司
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新妹兒oba
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時間:30分鐘-1小時
食材
熟米飯 適量
雞蛋 適量
黃瓜 適量
火腿腸 適量
韓式辣椒醬 適量
紫菜片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋打散成蛋液，加幾滴料酒和少許鹽入平底鍋攤成蛋皮切絲。黃瓜，火腿腸切細條備用。
  • 步驟 2/10
    蒸好的熟米飯趁熱拔散。
  • 步驟 3/10
    待放涼後加入韓式辣醬拌勻。
  • 步驟 4/10
    把壽司簾攤開，在上面鋪上保鮮膜。
  • 步驟 5/10
    比劃著紫菜片的大小，鋪上拌好辣醬的米飯。
  • 步驟 6/10
    蓋上紫菜片。
  • 步驟 7/10
    如圖，在紫菜上擺上黃瓜，火腿腸和雞蛋皮。
  • 步驟 8/10
    順著壽司簾轉起。
  • 步驟 9/10
    用力轉緊，取下保鮮膜。
  • 步驟 10/10
    切片後即可。
小貼士

1.做壽司的米飯，選用上好的圓粒大米，口感更好。另外，蒸的時候注意水量，略幹些才好吃。

2.米飯熱的時候會更容易拔散。

3.轉壽司的時候，儘量用力轉緊，這樣壽司才不會鬆散。

釋出於 2018-08-18
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