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綿繡反捲壽司
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瘋瘋癲癲只為你

畢竟是從小吃習慣了米飯的胃。

早餐如果連續吃了幾天的麵包,你的胃肯定是想念米飯。

早餐吃米飯再炒幾個菜,感覺隆重了些;

煮個泡飯煮個粥,又感覺委屈了些。

蒸一鍋熱騰騰的米飯,準備一些三文魚玉子燒牛油果等食材,

做個稍稍有些炫技的反捲壽司。

這樣的早餐,精緻又落胃。

食材
主料: 適量
粳米 2杯
適量
壽司海苔 2片
三文魚 適量
玉子燒 適量
牛油果 1個
蟹籽 適量
輔料: 適量
壽司醋 3大匙
壽司醬油 2大匙
芥末 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    淘米,水加至電飯煲規定水位即可。
  • 步驟 2/12
    選擇“柴火飯”開始煮飯。
  • 步驟 3/12
    電飯煲煮飯的時候,準備其它的食材。玉子燒切成條狀,三文魚切成條狀,牛油果對半切開,去核去皮,切成條狀。
  • 步驟 4/12
    插一句:牛油果去核,刀扎進核中輕輕轉一下,核就出來了。
  • 步驟 5/12
    米飯煮好後,略涼一會,待不燙手後倒入壽司醋拌勻。
  • 步驟 6/12
    鋪好卷壽司用的竹簾,放上一個保鮮袋,再放1張壽司海苔,粗糙面朝上,光滑面朝下。
  • 步驟 7/12
    在海苔上均勻鋪滿壽司飯,灑上蟹籽,用沾了水的手輕輕將米飯和蟹籽壓實。
  • 步驟 8/12
    在壽司飯上再蓋一個保鮮袋,將2個保鮮袋捏緊提起,將海苔面翻上,拿掉保鮮袋,放上三文魚玉子燒和牛油果。
  • 步驟 9/12
    拉動竹簾帶動壽司飯捲起。一邊卷一邊捏緊壽司,記得邊卷邊往外拉出保鮮袋。
  • 步驟 10/12
    將卷好的壽司卷用保鮮袋裹緊。
  • 步驟 11/12
    刀沾水,將壽司卷連同外面裹的保鮮袋一起切開。
  • 步驟 12/12
    撕掉保鮮袋,調好壽司醬油和芥末,即可食用。
小貼士

1、求不要自做聰明撕掉保鮮袋直接切壽司卷,那樣壽司飯容易散架,畢竟你刀不夠好刀功也不行。

2、我用的是美的電飯煲,請你按照自家的電飯煲要求煮米飯,不要太乾!

3、現做現吃,不要放過夜,米飯會變硬。

釋出於 2018-07-18
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