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這裡沒有千頌伊，只有“千層”大人
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老公第十六桸超

啟稟主人，這裡沒有千頌伊，只有水果千層大人！

夏天的冰箱總是塞滿了各種水果，你還在那麼單調的吃水果嗎？

做個水果千層，去朋友圈曬一下廚藝~

時間:10-30分鐘
食材
展藝低筋粉 70克
展藝玉米澱粉 40克
雀巢全脂純牛奶 330克
琦雷薩黃油 20克
展藝糖霜 35克
雞蛋 4個
多美鮮淡奶油 270克
展藝細砂糖 20克
新鮮水果粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    先將蛋糕粉，糖粉和玉米澱粉一起過篩備用
  • 步驟 2/16
    將過篩後的粉類倒入牛奶裡面一起用手動打蛋器攪拌均勻
  • 步驟 3/16
    再加入打散的雞蛋一起攪拌均勻
  • 步驟 4/16
    將黃油隔熱水溶化然後倒入牛奶雞蛋液裡一起攪拌均勻
  • 步驟 5/16
    拌勻後用篩子過濾一下，然後放進冷藏冰箱30分鐘備用
  • 步驟 6/16
    不粘鍋燒熱後關火，舀一勺麵糊倒不粘鍋裡轉一圈
  • 步驟 7/16
    再用小火將麵皮焙熟
  • 步驟 8/16
    將焙熟好的麵皮放盤子裡備用
  • 步驟 9/16
    用6寸活底蛋糕模具裡的底，按6寸底大小整體切出均勻的圓形麵皮
  • 步驟 10/16
    淡奶油加細砂糖一起打發備用
  • 步驟 11/16
    將千層蛋糕盒底座上放一張圓形矽油紙
  • 步驟 12/16
    放一張圓形麵皮，抹上打發的淡奶油
  • 步驟 13/16
    再撒一些水果粒用小抹刀抹開
  • 步驟 14/16
    然後重複這樣的操作，蓋一層面皮再抹一層淡奶油
  • 步驟 15/16
    最上面一層蓋上面皮
  • 步驟 16/16
    最後裝飾點水果即可
小貼士

小廚·小語

1.麵皮疊加的高度可以用千層蛋糕蓋來比對一下，差不多高度就可以了

2.一份大概能煎17片

釋出於 2018-11-18
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