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水果麵包布丁
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瘟懇牟直揭
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時間:30分鐘-1小時
食材
牛奶 250克
白砂糖 20克
雞蛋 2個
香草精 數滴
麵包 150克
肉桂粉 5克
糖粉 8克
水果 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛奶小火加熱至沸騰時關火,加入白砂糖攪拌均勻至糖溶化;
  • 步驟 2/10
    雞蛋打散,加入3-5滴香草精(沒有可不加),攪打均勻;
  • 步驟 3/10
    將牛奶慢慢加入蛋液中,一邊加一邊攪打均勻,即成布丁液;
  • 步驟 4/10
    麵包切成小丁;
  • 步驟 5/10
    取一大烤碗,將麵包丁裝入碗中,並用手稍稍用力按緊實,使表面平整;
  • 步驟 6/10
    將布丁液均勻的澆在麵包表面;
  • 步驟 7/10
    糖粉和肉桂粉混合均勻,製成肉桂糖;
  • 步驟 8/10
    將肉桂糖均勻的篩在烤碗表面,烤盤中注入熱水,烤箱預熱,200度,中層,上下火,25-35分鐘;
  • 步驟 9/10
    烤布丁的同時,可將自選的各式水果洗淨去皮,切成小丁;
  • 步驟 10/10
    最後將烤好的布丁取出,將水果均勻的裝飾在布丁表面即可。
小貼士

坨坨媽來教你一些精明主婦的小竅門。

1、如果只是沒密封,隔夜的麵包,幹得不是很厲害,還想將就吃,可以將麵包表面噴少量淨水,裝入保鮮袋內,封好口,入微波爐高火叮一分鐘,麵包立即就會重新變得柔軟;

2、如果麵包剩得不多,只是些邊邊角角,自己又不想再掃殘,可以將麵包撕碎,入烤箱150度烤5分鐘,取出晾涼後,裝入保鮮袋中用擀麵杖碾碎,或者放入料理機中打成粉末,製成麵包糠(做完後要立即密封儲存),做油炸食物的時候用來作裹粉,口感會很酥脆;

3、如果剩的麵包比較多,又已經放了兩三天了,不想再回爐吃的話,可以試試下面這種方法,將剩麵包做成麵包布丁,試一下另一種完全不同口感的吃法,豈不是很美妙?

釋出於 2018-07-06
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