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【快手】百搭的雞蛋沙拉 Egg Salad
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國喌其實個愛你

這是西方再常見不過的沙拉之一，由於清淡營養，無論作為早餐還是正餐都很適合，而搭配麵包當然是最常見的吃法啦，美國賣三明治的地方基本都會有個egg salad sandwich，畢竟用料和做法都太省事了，兩三分鐘就搞定。而且自由度很大，可以加入切碎的芹菜、黃瓜等蔬菜，口感和營養都提升一個檔

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
蔥 1根
酸奶/蛋黃醬 適量
黃芥末醬 可選
檸檬汁 可選
鹽 適量
黑胡椒 適量
辣椒粉 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞蛋白煮，切成小塊
  • 步驟 2/4
    蔥花、酸奶/蛋黃醬、鹽、黑胡椒和切好的雞蛋混合均勻。如果是用蛋黃醬，可以加入少量的黃芥末醬(musturd)，淋入兩三滴檸檬汁——蛋黃醬、黃芥末是很常見美味的搭配。但是酸奶就不要加了，組合起來好奇怪
  • 步驟 3/4
    混合好後可以直接吃；可以配上幾片蔬菜和麵包作為雞蛋沙拉三明治。撒上一點辣椒粉點綴提味即可
  • 步驟 4/4
    還可以塗在小餅乾上做零食喲~樂之餅乾真是太好吃了= =
小貼士

1. 鹽、黑胡椒的用量根據個人口味調整。最後加的辣椒粉僅是提味

2. 如果是用蛋黃醬，可以加入少量的黃芥末醬或 Dijon musturd，淋入兩三滴檸檬汁——蛋黃醬、黃芥末是很常見美味的搭配。但是酸奶就不要加了，組合起來好奇怪

3. 做雞蛋沙拉可以加切碎的芹菜、黃瓜等，口感和營養都提升一個檔次

釋出於 2018-12-01
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