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節後輕食，從春天開始，清口解油膩--紅酒梨
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計也許我錯了

做一個不倦的飛鳥，

時間:30分鐘-1小時
食材
河北鴨梨四個 適量
紅灑650ML，清水適量 適量
，冰糖（量隨意，喜歡甜一點可以多放 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    選用河北鴨梨，這個品種的梨口感細膩
  • 步驟 2/5
    鴨梨去皮
  • 步驟 3/5
    四個梨，用了650ML左右的紅酒，然後加入一些清水，要沒過梨，同時加入適量的冰糖，我加了有100克左右，冰糖的量可以隨意。
  • 步驟 4/5
    大火煮開後，小火慢燉半小時就可以，不要燉的過久，太久梨肉太爛口感上會不太理想。我喜歡脆爽的口感
  • 步驟 5/5
    煮好的紅酒梨侵泡24小時就可以了。北方可以放在室外，南方建議放冰箱裡。冷藏過的口感相當好，解油膩
釋出於 2018-10-03
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