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簡易版提拉米蘇
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仗義sociology

這款簡易版的提拉米蘇是送給我的一個閨蜜，她非常喜歡這款蛋糕，所以聖誕節就送這款蛋糕當做禮物了。

食材
戚風蛋糕 2片
馬斯卡彭芝士 80克
淡奶油 50ml
蛋黃 1個
水 25克
白糖 25克
吉丁片 3克
可可粉（表面裝飾） 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將戚風蛋糕片切成需要的大小備用，吉丁片提前用冷水浸泡；
  • 步驟 2/8
    白糖加水煮沸後離火，倒入打散的蛋黃攪拌均勻後用打蛋器打發5分鐘；
  • 步驟 3/8
    將馬斯卡朋乳酪打發；
  • 步驟 4/8
    將3倒入2中拌勻，將吉丁片隔熱水融化後倒入4中拌勻；
  • 步驟 5/8
    淡奶油打至6分發；
  • 步驟 6/8
    將5倒入4中拌勻；
  • 步驟 7/8
    將蛋糕片鋪在模具底部，倒入一半的乳酪糊，鋪上第二片蛋糕片倒入剩餘乳酪糊；
  • 步驟 8/8
    蛋糕放入冰箱冷藏4小時後，用熱毛巾包住蛋糕模四周捂一下後脫模，篩上可可粉即可食用。
釋出於 2018-07-27
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