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米國漢堡在上海
6.7萬 熱度 23 收藏
姆潭蚊負鼻

沒有室外BBQ grill，爐頭一樣可以做出juicy美味的純正的漢堡包！

食材
Organic鮮絞牛肉餡 一斤
漢堡麵包 3個
生菜葉 每個2，3片
Mayo 每個一匙
kitchup／番茄醬 適量
relish／甜醃黃瓜碎 適量
黃芥末醬 適量
西紅柿 每個一片
紅洋蔥 每個1，2片
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    一斤尚好的肉餡分成3份，團成圓團，放入保鮮膜鋪蓋的直徑5釐米左右的圓蓋裡，摁緊實後，把保鮮膜端出，直都做好。同時，平鍋在爐頭上燒熱到冒煙時，放入兩面撒海鹽和鮮蘑黑胡椒粉的肉餅。大火，再中火考到Medium左右的熟度，拿出！
  • 步驟 2/3
    漢堡麵包一分為二，內側抹勻蛋黃醬，放上一個烤好的肉餅，肉餅上放甜醃黃瓜碎，番茄醬，黃芥末醬， 洋蔥圈，生菜...
  • 步驟 3/3
    兩片面包合起來，開咬！口水...
小貼士

平鍋，最好是厚底的cast iron，有一條一條稜的最好：把油烤出來，還可以烤出菱形的紋路！

釋出於 2018-11-30
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