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米飯漢堡
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漳估傅衷砂

漢堡，是洋快餐裡面最得寵的食物，進洋快餐廳，不來個漢堡，恐怕是吃不飽的！俊良自小對這種洋快餐情有獨鍾，兩三歲時候便開始出入，看到肯德基的白鬍子爺爺就會手舞足蹈：“棒棒雞，棒棒雞！”那時候說話還不清楚，只知道里面會有棒子和雞可以吃！居家自制漢堡，其實也不是難事，但是需要烤箱、需要麵包機等才能辦到。今天雙雙教大家做一款中式漢堡，利用米飯來做漢堡胚，方法簡單，滋味濃郁！更可貴的是，可以用這個巧方法讓孩子愛上吃飯！是不是看起來非常誘人呢？上班族媽媽，想用短時間搞定學生餐，這個一定是不錯的選擇！中午燜一鍋米飯，煎幾個肉餅，快速組合下，營養豐富，孩子追捧的營養午餐就齊活兒！蒸米飯用電飯煲：30分鐘。肉餡提前準備好，煎熟肉餅：10分鐘。其他材料準備：5分鐘。米飯正好，組合漢堡：5分鐘。合計：35分鐘。需要咱們動手操作的，就是煎肉餅和組合漢堡，僅需15分鐘哦！

時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 300g
蔥 適量
姜 適量
雞蛋 適量
麵包糠 適量
清水 適量
鹽 適量
白糖 適量
白胡椒粉 適量
泰式甜辣醬 適量
生菜 適量
黑芝麻 適量
米飯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豬肉餡和蔥、姜剁在一起。 將其剁成肉糜。
  • 步驟 2/13
    將豬肉餡放入碗內，打入一個雞蛋。
  • 步驟 3/13
    加入適量的鹽。
  • 步驟 4/13
    放入白胡椒粉。
  • 步驟 5/13
    分次加入適量的清水。
  • 步驟 6/13
    用筷子順著一個方向攪打上勁。
  • 步驟 7/13
    放入適量的麵包糠。
  • 步驟 8/13
    平底鍋燒熱，倒入少許油，將模具放入，填入肉餡，用勺背按壓。
  • 步驟 9/13
    小火，慢慢煎熟。
  • 步驟 10/13
    漢堡模中覆蓋保鮮膜，將米飯放入，用勺背壓實，拉出，就是一個米飯漢堡胚。
  • 步驟 11/13
    盤底放一個米飯漢堡胚，上面依次放生菜
  • 步驟 12/13
    放上豬肉餅，擠上泰式甜辣醬。
  • 步驟 13/13
    另外再做一個米飯漢堡胚，蓋上上面。就完成了！
小貼士

1、豬肉餡中可以新增自己喜歡的蔬菜等材料，調劑營養。

2、分次攪入適量的清水，可以使肉餡口感更加軟嫩。

3、放入麵包糠，可以減少油膩感。

4、壓米飯漢堡胚的模具如果沒有，可以用圓底的碗代替，上面覆蓋保鮮膜，方便將其拉出。

5、米飯胚一定要用勺背壓實，方便定型。

6、泰式甜辣醬酸甜可口，清辣開胃，適合做米飯漢堡，如果沒有，可以用沙拉醬或者番茄醬代替。

釋出於 2024-10-30
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