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澳洲牛排鮮味沙拉
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土豆fastener
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食材
牛排 1-2塊
生菜 100-200g
白煮蛋 1-2只
芝麻葉 幾片
麵包幹 少許
橄欖油 2勺
蛋黃醬 1勺
黑椒醬/汁 1勺
迷迭香 少許
百里香碎 少許
黑胡椒粉 少許
葡萄酒 少許
黃油 少許
馬蘇裡乾酪 2片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    選上好澳洲牛排肉，用刀背將牛排兩面拍松。
  • 步驟 2/5
    用黑胡椒粉、鹽（也可不加鹽）抹勻牛排兩面，葡萄酒浸醃20分鐘
  • 步驟 3/5
    切小塊黃油，融化後下牛排兩面煎熟，程度以個人口感為準。如不喜歡太老又嫌不夠熟有血水，可以離鍋後以廚房用紙吸擦，但不要擦的太用力，不然肉汁沒有了就不香了呦～～
  • 步驟 4/5
    生菜洗淨撕片，白煮蛋切小塊
  • 步驟 5/5
    將上面煎好的牛排、生菜、白煮蛋碎、麵包幹、芝麻葉依次放入沙拉碗，然後放入橄欖油、蛋黃醬、馬蘇裡乾酪碎、黑椒醬、迷迭香、百里香碎，美味健康且富有營養的澳洲牛排鮮味沙拉就成功啦！
小貼士

牛排也可以換成雞胸肉；還可以加入洋蔥、紫甘藍、櫻桃番茄等食材豐富沙拉。

釋出於 2018-10-18
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