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茄汁鮮蔬沙拉
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徐大哈哈哈哈

將義大利麵香噴噴的醬汁澆到新鮮的蔬菜上會是怎樣一番滋味？索性嘗試一下，果然是別具一格。為那些因為蔬菜太涼而不敢生食的朋友們增加多一種選擇。口感溫吞吞的蔬菜沙拉，自己試試看？

食材
紫背天葵、穿心蓮 適量
自制蕃茄醬 2大勺
黃豆、素高湯 少許
新鮮番茄 幾個
橄欖油、乾果碎 適量
胡椒粉、羅勒葉、香草末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蔬菜、番茄洗淨備用
  • 步驟 2/7
    黃豆煮熟、番茄切半
  • 步驟 3/7
    橄欖油熱鍋，放入番茄、黃豆中火翻炒1分鐘
  • 步驟 4/7
    放入番茄醬、素高湯、胡椒粉，中火燉2-3分鐘
  • 步驟 5/7
    大火快速收汁，收火，將醬汁澆在蔬菜上
  • 步驟 6/7
    撒少許乾果碎，拌勻，開動
  • 步驟 7/7
    與煮好的玉米、烤麵包很搭
小貼士

1、自制番茄醬中有少許海鹽，口味重的同學可以在出鍋前再加些鹽；

2、香料根據自己的口味增減；

3、溫吞吞的口感，很適合在天涼的時候吃。

釋出於 2018-09-05
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