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煎土豆牛排
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別有願你好時沓

從電視上學來後改良了下了。本來應該用紅酒，我沒有就用了黃酒。

時間:1-2小時
食材
牛裡脊 適量
土豆 2個
洋蔥絲 少量
黑胡椒醬 適量
海鹽 適量
酒(紅酒) 適量
黃油，橄欖油 適量
椒鹽 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛排用肉錘敲松
  • 步驟 2/9
    加酒，海鹽，洋蔥絲，黑胡椒粉醃製1小時以上。
  • 步驟 3/9
    醃製的同時，蒸土豆。熟後，剝皮，壓成土豆泥。
  • 步驟 4/9
    煎鍋燒熱，加黃油，放牛排煎，兩面各煎一分鐘左右(我的牛排比較薄，厚點的兩分鐘就夠。)
  • 步驟 5/9
    煎完牛排，放橄欖油煎土豆泥，加海鹽，椒鹽，稍微煎下，加蔥花就可以盛起。
  • 步驟 6/9
    煎熟的牛排切小塊。
  • 步驟 7/9
    鍋里加橄欖油，下醃製牛排的洋蔥絲。
  • 步驟 8/9
    下牛排翻炒，加黑胡椒醬炒勻即可。
  • 步驟 9/9
    按自己喜歡的樣子隨意擺盤吧！
釋出於 2018-10-30
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