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花兒朵朵慕斯
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一杯月光醜
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時間:1-2小時
食材
淡奶油 250g
全蛋蛋糕片 2片
魚膠片 2片
紅心火龍果 300g
牛奶 100g
砂糖 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    全蛋蛋糕分成2片.
  • 步驟 2/6
    淡奶油加白砂糖打發至6成
  • 步驟 3/6
    牛奶加紅心火龍果放入打碎機打碎，隔水加熱，放入魚膠片。
  • 步驟 4/6
    冷卻30度左右後的果漿倒入打發後的淡奶油中。
  • 步驟 5/6
    慕斯液倒入聖努爾模具1/3處，取一片蛋糕片放入模具中，倒入慕斯液，冰箱冷藏20分鐘後。
  • 步驟 6/6
    再放入另塊蛋糕片，再倒入剩下慕斯液，冷藏4-5小時後脫模，火龍果用刻花模刻出花型，擺放慕斯蛋糕中間即可。
小貼士

脫模時有點費勁。

釋出於 2018-10-07
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